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书中详细介绍了每款菜品的食材、调料、烹饪方法,细致讲解了多种酱汁的做法,使我们无论在何地,只要利用当季的新鲜食材,就能做出地道美味。
内容主要是在海外日本料理的地位变化,他小时候的和食店非常少(从小在纽约留学),现在则越来越多。
《豆浆米糊杂粮粥一学就会》中通过材料、做法、养生功效三方面介绍了每道杂粮餐的烹调技巧以及养生功效,内容深入浅出,简单明了。
书中详细的食材、调料用量,准确的制作分解步骤,让鲁菜变得不再困难,照着做就好吃。